Паприкаш с гъби

11.02.2019 г.

Необходими продукти за две порции
 - 150 г. гъби
 - 1 глава лук
 - 1 чаена лъжичка лютив чевен пипер
 - 1 кафейна лъжичка олио(зехтин)
 - сол



   Гъбите се нарязват на тънки парченца, посоляват се леко и се задушават в съд под капак в собственият си сос, докато омекнат, заедно с олиото(зехтина, червения пипер и ситно нарязаният лук. Ястието се сервира гарнирано с кубчета препечен хляб (крутони).

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Основно ястие от зеленчуци

12.11.2014 г.

Необходими продукти за две порции
 - 400 грама гъби
 - три големи картофи
 - три глави лук
 - две скилидки чесън
 - три моркова
 - 100 грама карфиол
 - два стръка праз
 - една супена лъжица олио
 - един дафинов лист
 - една лъжичка за кафе мащерка
 - един резен целина
 - сол на вкус
 - чубрица

Нарязания на ситно лук и заедно с гъбите нарязани на малки парченца се запържват до златисто в олиото. Прибавя се един литър вода и подправките и се оставя да ври около 30 минути. След това се прибавят останалите зеленчуци нарязани на ситно - картофите, чесънът, празът, морковите и карфиола. Посолява се леко. Гозбата се вари на бавен огън около 40 минути.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Брюкселско зеле с кашкавал

20.11.2013 г.

Необходимите продукти за 4 порции са:
> един кг. брюкселско зеле
> настърган кашкавал 200 г.
> маргарин 120 г.
> галета 50 г.
> една чашка за кафе сметана
> сол
> чубрица
Брюкселското зеле се сварява до полуомекване, прецежда се и се накъсва на листчета. Отцедените листчета се слагат на дъното на съд, обилно намазан с мазнина. Наредените едно до друго листа се поръсват с чубрица и част от кашкавала, след това отново се нареждат ред листа и така докато свършат. Ястието се залива със сметана, поръсва се с галета и остатъка от кашкавала. Пече се на умерена фурна около 60 минути.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Деликатесно зеле

23.10.2013 г.

Необходимите продукти за 2 порции са:
> 600 г бяло зеле
> 100 г настъргано сирене или кашкавал тип "Витоша"
> една кафейна чашка олио
> една чаена чашка кисело мляко
> връзка копър
> естрагон
В слабо подсолена вода се сваряват измитите добре зелевите листа и копъра. Намазва се обилно с олио тефлонов съд, след което се нареждат сварените зелеви листа, като всеки ред се напръсква с олио. Киселото мляко и настърганото сирене ( кашкавал) се разбъркват и равномерно се изсипва върху листата. В нагорещена фурна, ястието се пече от 15 до 20 минути

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Мусака от карфиол и гъби

11.08.2013 г.

За 4 порции необходими продукти са:
> сметана 100 г.
> гъби 200 г.
> една връзка магданоз
> карфиол две средно големи глави
> галета две супени лажици
> олио една кафейна чашка
> сол на вкус
В леко подсолена вода почистеният и накъсан на малки розички карфиол се сварява. С 3 супени лъжици олио магданоза заедно с измитите гъби се задушават. С олио се намазва дъното на тефлонов съд и в него се нареждат на пластове ред гъби, ред карфиол. След това от отварата на свареният карфиол се напръсква. С една супена лъжица олио и заедно с сметаната се разбива, след което се изсипва върху зеленчуците и ястието се поръсва с галета. В нагорещена фурна се пече.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Грис с гъби

9.07.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> две супени лъжици сметана
> 4 супени лъжици олио 
> магданоз половин връзка
> гъби 200 грама
> грис 200 грама
> сол на вкус
На малки резенчета се нарязват гъбите, посоляват се и заедно с нарязаният на ситно магданоз в малко олио се задушават за около 15 минути. Разрежда се с вода. Грисът се пуска в нея, когато водата кипне. Сметаната се прибавя към ястието след около 15 минути. Преди да се отстрани от огъня оставя се още няколко минути да поври.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Ястие от зеленчуци

20.06.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> 800 г. гъби
> 6 големи картофа
> 6 глави лук
> 4 скилидки чесън
> 6 моркова 
> 200 г карфиол
> 4 стръка праз
> 2 супени лъжици олио
> 2 дафинов лист
> 2 кафейни лъжички мащерка
> 1 резен целина
> сол
> чубрица
На малки парченца се нарязват гъбите и заедно с ситно нарязания лук се запържват в мазнината до златисто. В 1,5 литра вода се прибавят подправките и заедно с гъбите и лука се оставят да врят около 35 минути.  След това нарязани на ситно се прибавят останалите зеленчуци, чесънът и празът. Леко се посолява. Ястието се вари на бавен огън около 45 минути.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...

Ечемична каша със задушено зеле

7.06.2013 г.

Необходими продукти за 4 порции:
> ечемична каша 300 г.
> олио 2 лъжици
> една по-малка зелка
> разни зеленчуци 200 г.
> сол
> черен пипер
В посолена вода се сварява ечемичната каша. След като стане готова, водата се отцежда и кашата се залива със студена вода. В тавичка с олио се поставят червения пипер и нарязаните на много ситно зеленчуци и леко се запичат. Кашата се поднася със задушено зеле.

коментара | | ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ...